最近这段时间总有小伙伴问小编虎皮尖椒的做法_虎皮尖椒的家常做法是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于虎皮尖椒的做法_虎皮尖椒的家常做法的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
虎皮尖椒是一道地道的四川名菜，属于川菜系，这道菜以尖椒作为主要材料，还加入了大蒜、盐、鸡精、糖、醋等配料，吃起来外脆内软，辣味十足。虎皮尖椒的做法大家都知道吗？其实这道菜的做法并不难，关键是要掌握好火候，还要注意调味，今天就教大家这道菜的制作步骤。
一、虎皮尖椒的家常做法
(资料图片仅供参考)
食材：
尖椒200克、盐1勺、蒜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量。
二、虎皮尖椒的做法：
1、尖椒去掉根部，去籽；
2、碗中加入鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺搅拌均匀，制成料汁；
3、锅里倒油，油温烧至七成热后，放入尖椒，小火慢炸至尖椒变色，表面呈虎皮状后，捞出控油；
4、锅里留少许底油，倒入调好的料汁，再加入蒜末和盐；
5、最后把尖椒放入锅中，翻炒1分钟左右盛出。
三、小贴士：
尖椒里含有丰富的维生素，食用辣椒能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。除此之外，辣椒还含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。辣椒里面含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
